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多效蒸發結晶器在運行過程中會出現各種操作問題，這是由于操作條件的改變或是其他因素發生改變，就會遇到不同的問題，可能導致設備的死機不能正常運行，下面一起來看下多效蒸發結晶器都有哪些常見的故障？
設備蒸發效率降低，加熱室積垢過厚，導致傳熱系數降低，真空度降低，新型蒸汽供應異常，運行不穩定，冷卻水缺乏，從而導致二次蒸汽不能及時冷凝，嚴重影響了真空設備的運行。冷卻水不足除了泵設備的原因外，冷卻水短缺還會造成管道堵塞，閥門損壞。
當冷卻水進入水溫過高時，集中供熱產生的大量二次蒸汽不能及時凝結，濃縮設備的真空度迅速降低，蒸發能力不足，多效蒸發模具的進料濃度不足，或進料量小于物料量和蒸發量，不存在凝結水，蒸發系統的真空度受不凝析氣體過多的影響，應減少系統中的非凝析氣量。
在多效蒸發結晶器中，冷卻水入口溫度過低，設備真空度過高，雖然高真空增加了加熱蒸汽與數據沸點之間的有效溫差，但有利于提高傳熱，加熱蒸發速率，但由于二次蒸汽蒸發潛熱隨真空度的增加而增大，蒸汽消耗相應增加。
